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难得的美味老鼠肉

难得的美味老鼠肉


  山老鼠,一种大型老鼠,活动在山区林子里,和兔子差不多.这只老鼠是一只中等大小公老鼠,体重600克,体长45公分. 炒熟后带强烈的野生味道,我们这都喜欢吃,经常吃.是乡下抓兔子的农民用工具抓到的


  这种老鼠在江西这边主要是危害果树和山上的农作物,口齿极其发达,刨树挖洞很厉害. 刚刚被处死的一只雄性老鼠,够大 ,下面我将介绍如何烹饪这家伙,可是传统美食啊


此老鼠睾丸血肿,发育良好。哈哈


下面展示野味老鼠的制作过程,不喜老鼠者准备好塑料袋子,画面有部分人会不适应. 先和杀猪一样,用开水脱毛


接着用杆火烤,烤到身上出油喷香为止

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烤得身上出油,冒香味就差不多了,表皮开裂


已经烤好了的老鼠


再去杂,把内脏,头尾和四足去掉,因为这些东西一般不干净,带菌和寄生虫多


处理好了的老鼠原材料,待煮,好肥啊,哈哈


  烤好切好洗干净之后,用油大火多爆几下,把水分完全爆干,然后下料酒,生姜大蒜子再爆下,下辣椒,搁点水下去,多煮一下,辣点好,干点好, 否则有一点腥味都会让大伙遐想起老鼠的眼神的.   做好了的辣炒老鼠.......流口水....

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哇,美味的样子,辣椒很多呀,如果是田鼠的话我也吃过,但想猪肉一样,没什么特别的,没我姨丈说的甘甜,可能我吃东西的味道比较重。

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看到都觉得恶心,如果没有看到制作过程,我一定能吃的下

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哇,现在想吃也吃不到,小时候周末就到田里抓老鼠烤来吃,如果抓到出生不到12天的小老鼠,还没长毛,还没开眼的,就活活吞下去,据说很补的,我有幸只吃到一只。

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楼主用心良苦,我们这里也是吃老鼠的。帮帮猫消除敌人,呵呵!
不过吃法有些不一样

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这么吓人恶心的东西,我不敢吃。。。。。

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